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Interview: Dr. Urs Hochstrasser: Ernährung als Medizin

Das ungekürzte Interview (1 Stunde und 45 Minuten) mit Dr. Urs Hochstrasser u.a. zu diesen Themen:

  • Inwiefern kann Ernährung denn Medizin sein?
  • Genügt es  nur dann gesund zu essen, wenn wir auch wirklich krank sind?
  • Wie kann Ernährung schädlich sein?
  • Satt, Gefühle oder Kultur: Welche Funktion hat Essen für uns und wie hat sie sich verändert? Warum essen wir?
  • Müssen wir uns emotional und bewusst auf das Essen einstellen?
  • Was ist eigentlich “gesunde und natürliche Ernährung” in unserer heutigen Zeit?
  • Macht Rohkost nicht auch krank?
  • uvm.

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